В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь — капустой». Именинницей в октябре считалась «Первая барыня» - капуста. По количеству витамина «С» капуста обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Первое упоминание о капусте относится к девятому веку.
Квасить капусту на Руси стали очень давно, когда в других странах ещё не умели этого делать. Вместе с рубленой капустой заквашивали цельные большие кочаны, а также огурцы последнего сбора и яблоки. Были и приметы: капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой месяц». Со временем рубка капусты обрела свои обряды и традиции и переросла в своеобразный женский праздник. Это время стали называть «Капустными вечёрками».
В Добрецовском СДК совместно с библиотекой прошла интерактивная игровая программа «Барыня — капуста». Участники мероприятия узнали много интересных фактов из истории возделывания капусты. Для детей прошёл мастер-класс по рубке капусты, где они узнали о способах заготовки капусты и ознакомились с предметами быта, используемых в процессе рубки (сечка, тяпка, пест, кадка, корыто, гнёт).
Дети с удовольствием попробовали применить полученные знания на практике, при этом отгадывали загадки и вспоминали пословицы и поговорки о капусте.
Смирнова С., Константинова И.
